Lato to okres ciężkiej próby dla naszej skóry. Mimo, że zostało już wielokrotnie potwierdzone, że słońce szkodzi skórze, większość z nas nie wyobraża sobie wakacji bez opalania. Jako pamiątkę z wyjazdu nad morze, poza pożądaną opalenizną, możemy przywieźć mniej już pożądane przebarwienia czy oparzenia. Niestety, wprowadzenie zmian do swojej diety nie sprawi, że skazy znikną, a opalenizna stanie się gładka i równa. Dieta dla zdrowia skóry może pełnić funkcję jedynie wspomagającą i bardziej profilaktyczną niż leczniczą. Nie oznacza to jednak, że nie warto nic robić w tym kierunku.
Powiedzenie, że łatwiej zapobiegać niż leczyć ma zastosowanie także i w tym przypadku. Większość substancji odżywczych dostarczanych z dietą, które mają wpływ na zdrowie, a co za tym idzie wygląd skóry, ma działanie bardziej ochronne niż regeneracyjne. Jednak na wprowadzenie pozytywnych zmian w diecie nigdy nie jest za późno i na pewno przyniosą one korzyści zdrowotne. Promieniowanie UV jest czynnikiem indukującym powstawanie reaktywnych form tlenu, czyli wolnych rodników, które mogą przyczyniać się do uaktywniania procesów mutagennych, co w niektórych przypadkach może być związane z występowaniem raka skóry. Negatywny wpływ stresu oksydacyjnego przejawia się też uszkodzeniami w strukturze kolagenu, oraz pogorszeniem jego syntezy, co bezpośrednio przekłada się na obniżenie elastyczności skóry. Skutecznym narzędziem do walki z wolnymi rodnikami są przeciwutleniacze zawarte w owocach, warzywach, herbacie i kakao. Dowiedziono, że spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może spowolnić niekorzystne zmiany zachodzące w skórze pod wpływem stresu oksydacyjnego wywołanego promieniowaniem UV. Szczególnym pierwiastkiem, o którego odpowiednią podaż z dietą również warto zadbać jest selen. On także posiada właściwości przeciwutleniające, chroni przed oparzeniami słonecznymi oraz ma działanie przeciwnowotworowe. Selen wchodzi także w skład enzymów uczestniczących w naprawianiu szkód wyrządzonych przez wolne rodniki w DNA. Jego najbogatsze źródła to: orzechy (zwłaszcza brazylijskie), nasiona, ryby i owoce morza oraz podroby. Jednak uwaga, jeśli spożywamy dużo pokarmów bogatych w ten pierwiastek i dodatkowo zażywamy zawierające go suplementy diety, może dojść do przedawkowania, którego konsekwencje obejmują między innymi przebarwienia skóry i wypadanie włosów. Kolejnym pierwiastkiem wartym uwagi z dietetyczno-dermatologicznego punktu widzenia jest krzem. Jego rola i funkcje w organizmie nie zostały dotychczas dokładnie poznane, jednak wiadomo, że jest on niezbędny w procesach wytwarzania i regeneracji naskórka, włosów i paznokci. Najbogatsze źródła krzemu w diecie to banany, pełnoziarniste przetwory zbożowe, fasola oraz piwo.
Zdrowy wygląd skóry zależy także od jej nawilżenia, czemu nie służą godziny spędzone na słońcu i kąpiele w słonej wodzie. To co możemy w tym zakresie zrobić, to zadbać o nawadnianie organizmu oraz odpowiednią ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie. Aby zrealizować pierwsze zalecenie wystarczy pamiętać o regularnym piciu wody mineralnej lub słabej herbaty (zielona ma dużo przeciwutleniaczy) w ilości 1,5 l dziennie. Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdziemy przede wszystkim w rybach i owocach morza, ale także w siemieniu lnianym, oleju sojowym lub oleju z wiesiołka.
Pozostałe składniki odżywcze, które mogą wpływać na zdrowy wygląd skóry to witaminy A, C i E, oraz cynk. Witaminy A i C znajdziemy w owocach i warzywach, witaminę E w tłuszczach roślinnych, natomiast cynk w pełnych ziarnach zbóż, nasionach roślin strączkowych oraz mięsie. Udowodniono także, że odpowiednia podaż witaminy D i wapnia, mogą chronić przed czerniakiem.
Jesienią szczególnie warto zadbać o zmęczoną letnimi trudami cerę. Jesień to także idealna pora na wprowadzenie pozytywnych zmian w diecie. Jednak warto aby te zmiany nie były tymczasowe lecz aby trwale zagościły w naszym codziennym menu.
Aneta Łańcuchowska
www.halsa.pl
